Riau, dengan segala kekayaan budaya Melayu dan kulinernya, memiliki satu kue tradisional yang sangat ikonik: Bolu Kemojo. Kue khas Riau ini tidak hanya memikat lidah dengan rasa manis gurihnya, tetapi juga menarik perhatian dengan bentuknya yang unik menyerupai bunga kemboja, menjadikannya oleh-oleh wajib bagi para wisatawan.
Makanan khas ini merupakan kue basah yang terbuat dari campuran telur, tepung terigu, santan, gula, dan daun pandan sebagai pemberi aroma dan warna alami. Nama “kemojo” sendiri berasal dari cetakan kue yang berbentuk kelopak bunga kemboja, memberikan sentuhan estetika yang cantik pada hidangan ini. Kue ini memiliki tekstur yang lembut, sedikit padat, namun tetap lembap di bagian dalamnya. Aroma pandan dan gurihnya santan menjadi ciri khas yang membuat Bolu Kemojo begitu digemari.
Proses pembuatan Bolu Kemojo cukup sederhana namun membutuhkan ketelitian dalam mencampur adonan dan memanggangnya. Adonan biasanya dipanggang dalam oven tradisional atau modern hingga matang sempurna dan berwarna keemasan di bagian luar. Beberapa variasi modern bahkan menambahkan topping seperti kismis, keju, atau cokelat, namun cita rasa asli yang sederhana tetap menjadi favorit banyak orang.
Makanan khas ini sering disajikan dalam berbagai acara penting masyarakat Riau, seperti pesta pernikahan, syukuran, atau perayaan hari besar. Ia juga menjadi teman setia saat minum teh atau kopi di sore hari. Kehadirannya tidak hanya sebagai sajian, tetapi juga sebagai simbol keramahan dan kekayaan kuliner Melayu. Bahkan, pada sebuah data dari Dinas Perdagangan dan Industri Provinsi Riau pada 17 Juni 2025, penjualan Bolu Kemojo mengalami peningkatan signifikan setiap tahunnya, terutama saat musim liburan, menunjukkan popularitasnya yang terus menanjak.
Saat ini, Bolu Kemojo bisa dengan mudah ditemukan di berbagai toko oleh-oleh, pasar tradisional, hingga pusat perbelanjaan di Riau, khususnya di Pekanbaru. Banyak pengusaha lokal yang terus berinovasi dalam kemasan dan varian rasa, namun tetap mempertahankan keaslian resep tradisionalnya. Dengan keunikan bentuk, kelezatan rasa, dan nilai budaya yang melekat, Bolu Kemojo adalah representasi sempurna dari manisnya warisan kuliner Melayu Riau yang tak boleh dilewatkan.