Rasa Autentik Bolu Kemojo dan Lopek Bugi: Upaya PKL Riau Menembus Pasar Oleh-Oleh Nasional
Provinsi Riau kini semakin dikenal sebagai pusat pertumbuhan ekonomi baru di Sumatera yang memiliki kekayaan kuliner melayu yang sangat kental. Menjaga rasa autentik dari kudapan tradisional merupakan tantangan sekaligus peluang besar bagi para pengusaha kecil di wilayah ini. Sajian Bolu Kemojo yang memiliki bentuk seperti bunga kemboja dan tekstur yang padat namun lembut mulai menjadi … Baca Selengkapnya